Základem jídelníčku bývalo zelí, rodina ho snědla 400 kilo za rok. Chlebem se šetřilo
Báleše, manželstvo nebo kvaka. Názvy kdysi oblíbených pokrmů dnes už lidem mnoho neříkají. Některé z nich můžete ochutnat například na Slováckém festivalu chutí a vůní ve skanzenu Rochus v Uherském Hradišti.
Tradiční jídla v kraji byla dána soužitím s přírodou a spojená se zemědělským rokem. Na Slovácku a na Valašsku prakticky až do poloviny 20. století.
Dnes si kupříkladu valašskou kuchyni spojujeme třeba s klobásami, uzeným masem nebo špekem, to je ale naprosto mylná představa. Na Valašsku totiž bývalo živobytí velmi skromné.
Na Hané velká změna jídelníčku nastala už kolem poloviny 19. století. Mohl za to rozmach pěstování cukrové řepy.
Článek je součástí iDNES Premium. Více informací na webu iDNES.cz
Další zprávy
Bazén v Kroměříži opraví jiná firma, původně vybraná to nezvládla
V Kroměříži a Zlíně chtějí dál operovat nádory. Centralizace může péči ohrozit
Nemocnice Agel v Meziříčí ruší dětskou pohotovost o víkendech. Nemá lékaře
Právě vysíláme
Víkend malých radostí
10.00-14.00
Následuje 14.00-20.00
