Lučina chutná už 45 let. Ke zrodu přispěla západní technologie, úskalím bylo chlazení
Příběh sýru Lučina se začal psát v roce 1981. Tehdy z linky v Sedlčanech sjel poprvé. Na svou dobu byl unikátní. Výroba tohoto sýru se před sedmi roky přesunula do Přibyslavi. Ale základ se nezměnil. Lučina je po 45 letech nejoblíbenější a nejprodávanější značkou čerstvého sýra na českém trhu.
Vyrábět na přelomu 70. a 80. let minulého století v Československu čerstvý sýr ve velkém, dostatečně hygienicky a s delší trvanlivostí nebylo vůbec jednoduché. Dokonce by se to dalo označit za takřka nemožné. Obvykle se jednalo o výrobu ruční, bez tepelného ošetření, určenou k okamžité spotřebě.
Lučina ovšem tento trend zbourala a zákazníkům představila něco zcela nového. Mohla za to nová výrobní linka Westfalia instalovaná v sedlčanské mlékárně. Ta v té době byla součástí národního podniku Laktos, který sdružoval mlékárny v Praze a Středočeském kraji.
Článek je součástí iDNES Premium. Více informací na webu iDNES.cz
Další zprávy
Vedení kulturního domu vyděsil kolaps návštěvníka, proto pořídilo defibrilátor
Dukovany II otevřely svou první budovu, je prošpikovaná moderními technologiemi
Právě vysíláme
