Cihlový výstupek na střeše sladovny je párníkem, kterým odchází pára při hvozdění sladu. Aby optimálně táhl, je vybavený otočným kohoutem. „Přezdívá se mu klobouk pana starého. Když ho dříve spatřili poutníci ve městě, hned věděli, že se tam vaří pivo,“ říká spolumajitel sladovny Aleš Přinosil.