„Pro floristu je to nejkrásnější období. Říkám tomu „dobrovolný masochismus“ – tvoříme dlouho do noci, domácnost a rodina jdou stranou a my si užíváme všechny nové trendy a hýříme nápady. A přesto se každý rok těšíme na tuto náročnou dobu,“ říká s úsměvem floristka Hana Hinterhölzová.
Co nejčastěji od vás lidé v době adventu požadují, kupují a objednávají?
Začínáme adventními věnci a dekoracemi na dveře. Největší vlna zájmu je před první adventní nedělí. Všichni chtějí zapálit první svíčku. Pak to jde ráz na ráz: kupují se vánoční hvězdy, jako největší vánoční symbol v květináči, lidé si darují jmelí, které nabízíme v různých barvách, začínají se prodávat první dárečky pro přátele a kolegy a v této době prodáme i největší množství aromalampiček a vůní. Ke konci adventu přijdou na řadu svícny a květinová aranžmá na sváteční tabuli.
Setkaly jste se někdy s nějakým nevšedním požadavkem od zákazníka?
Nejčastěji žádají klasiku, takže nevšední přání vítáme. Ať už jde o extrémně velké věnce a aranže, netradiční styly dekorací nebo kytice, které díky vánočním doplňkům a ozdobám vypadají úplně jinak než kytice v průběhu roku. Máme třeba pravidelného zákazníka, který každý rok na Mikuláše objednává „čertovskou“ kytici.
Jaké jsou trendy pro letošní vánoční výzdobu? Jaké barvy, materiály letos takzvaně „frčí“?
Trendů je hned několik, asi jako každý rok. Pokud jde o barvy, jsou „v módě“ růžová a mátová v kombinaci s bílou a stříbrnou. Dalším je severský styl, který je hodně naturální, přirozené barvy od zelené přes všechny odstíny hnědé a šedé, krémové a bílé. Je to minimalismus inspirovaný přírodou. Pak je tu samozřejmě červenobílá kombinace, kterou máme všichni rádi a která se snad nikdy neokouká. Ale ať už zvolíte jakýkoli styl, měl by ladit s vaším interiérem a hlavně s vaší duší.
Čím lidé neudělají chybu při vánoční výzdobě?
Jak už jsem zmínila, nikdy se neomrzí přírodní doplňky – šišky, koření, sušené i umělé ovoce v kombinaci s větvičkami a jmelím. A nikdy neuděláte chybu s květinami. Ať už živé, nebo umělé, které v dnešní době nerozeznáte od těch živých. Stačí jeden květ a výzdoba dostane jinou energii.
Co vše patří k vánoční výzdobě?
Na Vánoce můžete mít vyzdobeno úplně všechno, možnosti jsou téměř neomezené. Základem je adventní věnec, svícen, věnec na dveře, stromeček. Najdeme je ve většině domácností. V posledních letech jsou velmi oblíbené girlandy, ať už čistě zelené nebo zdobené. Zákaznice nemají rády prázdná okna, takže aranžujeme i zimní truhlíky a velmi populární jsou „uskupení“ u vchodových dveří, kde můžeme najít malý stromeček, lucerny, koš se šiškami nebo různé vánoční postavičky i tolik oblíbené špalky. A pro nás pověrčivé je krásným doplňkem svazek jmelí, který se dá také přizdobit třeba jen stužkou a zavěsit kdekoli v domě, aby nás chránil do příštího roku před vším špatným.
Jaké vánoční výzdobě dáváte přednost vy osobně?
Letos mám minimalistickou náladu, čímž jsem překvapila samu sebe. Vše je přírodní. Tedy velmi jednoduchý zelený věnec s eukalyptem a krémovými svíčkami, různé větve a šišky. Dokonce i stromeček je letos bílozelený s přírodními ozdobami. Ale nejdůležitější je dostatek svíček a světýlek, která jsou opravdu všude.
Jak dlouho vaše studio v Telči funguje? Proč jste se rozhodly věnovat se právě floristice?
Naše květinářství funguje od roku 2009 a vzniklo skoro náhodou. Původně jsem otevírala obchůdek s dárkovým zbožím a nabídkou dárkové balicí služby. K zabalenému dárku je samozřejmě vhodná i kytice. Postupně jsem tedy byla svými zákazníky „dotlačena“ i ke květinám a jsem za to dodnes vděčná. Floristika je nejen o květinách, ale hlavně o bezbřehé fantazii, jak květiny a jiný materiál použít. Je to výzva každý den. A pochopitelně je o úctě k přírodě a používání jejích darů v naší profesi. Moje kolegyně pracuje s kytičkami ještě déle než já. Má úžasný barvocit a uváže kytici z čehokoli. Jsem ráda, že už pár let spolupracujeme a můžeme se navzájem doplňovat.
Plánujete na příští rok ve studiu nějaké novinky?
Letos jsme přehodnotily koncepci a kromě klasické komerční floristiky v obchodě chceme nabízet širší paletu činností a workshopů. Ačkoli jsou naše zákaznice velmi tvořivé, květiny v českých domácnostech ještě nejsou zcela běžné, a to bychom rády pomohly změnit.