„Inspektorky SVS maso na místě znehodnotily modrou barvou a provozovateli nařídily jeho neškodnou likvidaci v asanačním podniku,“ uvedl mluvčí správy Petr Vorlíček. Šlo celkem o 65 kilogramů vepřového a drůbežího masa, které se nacházelo v chladírně.
Zároveň byl uvnitř místnosti nepořádek, stejně tak v sousední bourárně. Tam se podle inspekce nacházely i předměty, které nijak nesouvisejí s potravinářskou výrobou.
Aby toho nebylo málo, tak majitel nedokázal u dalších téměř 170 kilogramů tentokrát mraženého vepřového a drůbežího jasně říct, odkud pochází. „Chyběly povinné údaje o druhu masa a době trvanlivosti nebo době zamražení. Část tohoto masa navíc vykazovala smyslové změny (spálení mrazem), což svědčí o nevhodném skladování,“ vyjmenoval mluvčí.
Na tlačenku a jitrnice ve stánku svítilo slunce, pochoutky už páchly |
Využité obaly byly potrhané a vůbec nevhodné. „Pultový mrazicí box, ve kterém bylo maso uloženo, pokrývala silná námraza, což také poukazuje na nedostatečné dodržování hygienických standardů,“ dodal mluvčí, nicméně konkrétní podnik nejmenoval.
Za uvedená porušení zákona hrozí majiteli řeznictví pokuta do výše 50 milionů korun. Konečná výše sankce se obvykle odvíjí od toho, zda jde o první prohřešek, či opakovaný, od velikosti podniku i od závažnosti prohřešku.
Inspektoři v minulosti při kontrole v Chrudimi našli prošlou telecí paštiku:
19. července 2023 |
