„Hnědé kozy na rozdíl od bílých mají mléko, které je nejméně cítit a má nejslabší chuťové vlastnosti kozího mléka. I to byl jeden z důvodů, proč jsme si vybrali tohle plemeno,“ vysvětluje farmář. Na rozdíl od Francouzů Češi typickou vůni a chuť kozího mléka zrovna nemilují.