Úpravna vody Káraný funguje od roku 1914. Kvalitu vody kontrolují i pstruzi duhoví. Do vodárny putuje také voda z Jizery, a to soustavou jímacích studní. Vodárna čerpá i artéskou vodu, která ale obsahuje velké množství železa, a... V odželezovně zbavují artéskou vodu železa. Káraný dodává Praze 27 procent pitné vody. Kvalitu testují i pstruzi duhoví.