Šéfkuchař z Fakultní nemocnice u svaté Anny Michal Trtílek přiznává, že mu chvíli trvalo, než se s chodem zdejší obrovské kuchyně sžil. V luxusní restauraci Borgo Agnese byl zvyklý denně dělat 80 večeří, teď chystá 2 000 jídel.