Jirka Kolbaba si na Islandu vyzkoušel tradiční pečení chleba

Publikováno: 17.10.2018 08:25
K jedné z tradic Islandu patří také pečení chleba v zemi pomocí geotermální energie. Jirkovi ho ukázala a chleba dala ochutnat Češka!

To takhle jedete po Islandu a najednou vám někdo napíše, abyste přijeli do pekárny. A jak takové tradiční pečení chleba vypadá?

Já se dokonce pustím i do receptu pravděpodobně. Musím říci, že tato tradice pochází už z dávných dob, to znamená z vikingských dob a posunula se do současnosti. Najednou se stalo, jak já jsem tady několik týdnů, tak mnoho Čechů, a za to si jich vážím a děkuji jim za to, pozoruje můj instagram nebo můj facebook, a tak ví, kde se pohybuji, a najednou jsem dostal zprávu na facebooku, že mi píše nějaká Češka, Veronika Jarošová, že jsem právě projel kolem jejího domu v Laugarvatn a že by mi ukázala tradiční pečení chleba. To jsem neodolal a okamžitě jsem se vrátil, a viděl jsem, jak se ten tradiční chleba v podzemní pekárně vlastně peče.

A jak?

O se vaří, nebo peče řekněme, v zemi, využívá se geotermální energie. Je zakopaný v zemi, v hlíně, a tak se připravuje. Konečně jsem jedl ten čerstvý chleba, Veronika mi ho nakrájela, čerstvý chléb, který vytáhla z té nádoby, ve které se to peče, celá ta nádoba je zabalena v takové té průhledné fólii, je to zakopáno do země, ohřívá to teplá voda, teplé prameny, je to tam celých čtyřiadvacet hodin, celý den a noc, a potom se to jí nejlépe za tepla a natírá se to máslem se solí. Je to docela zajímavý zážitek. Pozor, on je ten chleba chuťově sladký, ale používá se třeba i jako příloha k masu nebo uzené rybě.

A já už mám recept, chceme ho dát do Hrnečku vař.

Pět hrnků žitné mouky, dva hrnky obyčejné mouky, dva hrnky cukru, čtyři lžičky prášku do pečiva, jedna lžička soli, jeden litr mléka. Vše se dobře promíchá, nalije do máslem vytřené nádoby a kdyby se to peklo v normální troubě, což můžeme, ve sto stupních na dvanáct hodin a v horkém prameni, jak jsem řekl, čtyřiadvacet hodin a chléb je upečený. Je to velká atrakce pro turisty a je to velká tradice pro potomky původních Vikingů.

27.02.2005

Indonésie

Čeká nás další díl cestovatelského seriálu Jirky Kolbaby a kolegy Alana Hejmy - tentokrát do Jirkova oblíbeného koutu planety - do Indonésie.
26.02.2005

Šalomounovy ostrovy

Cestovatel Jirka Kolbaba je doslova zamilovaný do mořských ostrovů. Dneska nás spolu s kolegou Alanem Hejmou zve na Šalomounovy ostrovy.
21.02.2005

Panama

Cestovatel Jirka Kolbaba spolu s kolegou Alanem Hejmou se dnes vydají na výlet do Panamy.
21.02.2005

Egyptské oázy

Cestovatel Jirka Kolbaba se nedávno vrátil ze severní Afriky - s kolegou Alanem Hejmou teď probere téma, které zatím vynechávali. Jsou to ona životadárná místa v poušti, kde je relativní dostatek vody.
10.07.2004

Zlatá horečka na Aljašce a Kalifornie – zdánlivě nesmyslné spojení.

Ale znalec – cestovatel Jirka Kolbaba jistě vysvětlení zná. Jirku jako každý víkend zpovídá Alan Hejma. Alane, tak tedy, opravdu Kalifornie?
Impuls on-line
Český Impuls on-line

Tento web používá k poskytování služeb, personalizaci reklam a analýze návštěvnosti soubory cookie. Používáním tohoto webu s tím souhlasíte. Další informace.