Grilovaná kuřecí prsíčka s broskví a cibulovou omáčkou
PODOBNÉ ČLÁNKY
7. června 2008 9:40
Grilování je v letních měsících velkým hitem, tak si pro vás Jitka a Honza Impulsovi na tento měsíc připravili několik grilovacích receptů, které se můžou hodit, až nakoupíte maso a pozvete přátele.
Grilování je u nás velice oblíbenou činností, ale nic se nemá přehánět. Proto je potřeba mít na paměti pár rad:
- Grilování je hodnoceno jako riziková úprava potravin z hlediska výskytu karcinogenních látek, které při grilování vznikají.
- Škvařením masa vznikají rakovinotvorné látky, takže není dobré sníst každý víkend kilo grilovaného masa.
- Dalším nebezpečím, se kterým se můžeme setkat při grilování, je kontaminace syrových potravin bakteriemi. Takže pozor na olizování nože - pokud jste s ním před tím rozkrajovali syrové maso.
- Pozor na nedopečené maso, polosyrový kus vám může ublížit!
Ingredience pro marinádu:
olej - 1/3 šálku sójové omáčky
- 1/3 šálku červeného vinného octa
- 2 lžíce citrónové šťávy
- 1 lžíce worčestrové omáčky
- 1 čajová lžička hořčice
- 2 stroužky česneku
- 1/4 čajové lžičky pepře
- kompot z broskví
Příprava:
- Všechny ingredience promíchejte a do připravené marinády naložte kuřecí prsíčka den předem, než budete grilovat.
- Postup grilování není nutno popisovat. Záleží samozřejmě na grilu, ale dbejte na to, aby bylo maso pořádně propečené.
- Maso bude pěkně pikantní, proto každý kousek zjemněte zavařenou broskví.
Cibulová omáčka:
Nasekejte na drobné kousky několik cibulí a mírně je poduste. - Podušenou cibuli rozmixujte.
- Přidejte trošku červené papriky, česnek, olej a opět rozmixujte.
- Máte omáčku, po které se všichni budou olizovat ještě na druhý den.
- Omáčku možno koupit již hotovou jako polotovar, pak se postupuje podle návodu na obalu.
Dobrou chuť a příjemný víkend přejí Jitka Vlková a Honza Daněk.
Diskuze
Poslední články z rubriky
AUDIO: Jogurtová buchta s jahodami
Konzumace jogurtů výrazně zvyšuje obranyschopnost organismu, a protože i Jitka s Honzou chtějí být zdraví, připraví si dnes jednu jogurtovou specialitu - jogurtovou buchtu s čerstvými jahodami. Poslechněte si zvukový záznam. celý článek
AUDIO: Kuřecí prsíčka plněná žampionovou pěnou
Kuřecí maso je chutné, dostupné a jeho příprava je většinou velmi rychlá a jednoduchá. Jitka s Honzou se dnes rozhodli připravit kuřecí prsíčka plněná žampionovou pěnou se smetanovým špenátem a bramborovými nočky. Poslechněte si zvukový záznam. celý článek
AUDIO: Svatební koláče
Koláče se pečou z různých druhů těst, s různými náplněmi nebo bez náplně, různých tvarů, sladké nebo slané. Variant je mnoho a Impulsovi z nich dnes vybrali svatební koláčky s mákem, jablky, povidly nebo tvarohem. Jak na ně? Poslechněte si zvukový záznam. celý článek
AUDIO: Vepřová rolka s kysaným zelím a bramborovými plackami
České kuchyni vládne vepřové maso. Impulsovi na něj dostali také chuť, a tak si dnes připraví vepřovou rolku plněnou kysaným zelím s bramborovými plackami. Poslechněte si zvukový záznam. celý článek
AUDIO: Velikonoční mazancový věnec
Blíží se Velikonoce a co jiného by v tento čas mohli Jitka s Honzou připravit, než mazanec. Zvolili ale jiný tvar a rozhodli se pro mazancový věnec. Poslechněte si zvukový záznam. celý článek
AUDIO: Nočky s cherry rajčátky a bazalkovým pestem
Těstoviny patří mezi jedny z nejvýznamnějších základních potravin, a to pro svoji dobrou skladovatelnost a hlavně pro jednoduchou přípravu. A Honza s Jitkou si dnes připravují nočky s cherry rajčátky a čerstvým bazalkovým pestem. Poslechněte si zvukový záznam a vařte s námi. celý článek
AUDIO: Fazolky s pikantní klobáskou, sušenými rajčaty a petrželkou
Tématem dnešního pořadu Hrnečku vař jsou luštěniny, které jsou velmi bohaté na vlákninu, vitamíny a minerální látky. A Jitka s Honzou z nich dnes samozřejmě něco připraví. Zvolili fazolky s pikantní klobáskou, sušenými rajčaty a petrželkou. Poslechněte si zvukový záznam a vařte s námi. celý článek
AUDIO: Zdravý chléb s vlákninou
Vláknina má pro naše tělo velký význam. A Jitka s Honzou se dnes rozhodli pro chléb, který je plný vlákniny a dalších zdravých ingrediencí. Ten je škoda jakkoliv upravovat, proto ho pouze doplnili dalšími zdravými potravinami. Poslechněte si zvukový záznam. celý článek
AUDIO: Tradiční balkánská musaka
Jitka s Honzou dnes připraují tradiční balkánský pokrm, musaku. Pokud si ji chcete připravit také a nevíte jak, poslechněte si zvukový záznam. celý článek
AUDIO: Rybí taštičky s ořechy a jablkem
Rybí maso má příznivý vliv na lidské zdraví. A tak se Honza s Jitkou rozhodli, že si připraví rybí taštičky s ořechy a jablkem. Více ze zvukového záznamu. celý článek
