Grilovaná kuřecí prsíčka s broskví a cibulovou omáčkou
PODOBNÉ ČLÁNKY
7. června 2008 9:40
Grilování je v letních měsících velkým hitem, tak si pro vás Jitka a Honza Impulsovi na tento měsíc připravili několik grilovacích receptů, které se můžou hodit, až nakoupíte maso a pozvete přátele.
Grilování je u nás velice oblíbenou činností, ale nic se nemá přehánět. Proto je potřeba mít na paměti pár rad:
- Grilování je hodnoceno jako riziková úprava potravin z hlediska výskytu karcinogenních látek, které při grilování vznikají.
- Škvařením masa vznikají rakovinotvorné látky, takže není dobré sníst každý víkend kilo grilovaného masa.
- Dalším nebezpečím, se kterým se můžeme setkat při grilování, je kontaminace syrových potravin bakteriemi. Takže pozor na olizování nože - pokud jste s ním před tím rozkrajovali syrové maso.
- Pozor na nedopečené maso, polosyrový kus vám může ublížit!
Ingredience pro marinádu:
olej - 1/3 šálku sójové omáčky
- 1/3 šálku červeného vinného octa
- 2 lžíce citrónové šťávy
- 1 lžíce worčestrové omáčky
- 1 čajová lžička hořčice
- 2 stroužky česneku
- 1/4 čajové lžičky pepře
- kompot z broskví
Příprava:
- Všechny ingredience promíchejte a do připravené marinády naložte kuřecí prsíčka den předem, než budete grilovat.
- Postup grilování není nutno popisovat. Záleží samozřejmě na grilu, ale dbejte na to, aby bylo maso pořádně propečené.
- Maso bude pěkně pikantní, proto každý kousek zjemněte zavařenou broskví.
Cibulová omáčka:
Nasekejte na drobné kousky několik cibulí a mírně je poduste. - Podušenou cibuli rozmixujte.
- Přidejte trošku červené papriky, česnek, olej a opět rozmixujte.
- Máte omáčku, po které se všichni budou olizovat ještě na druhý den.
- Omáčku možno koupit již hotovou jako polotovar, pak se postupuje podle návodu na obalu.
Dobrou chuť a příjemný víkend přejí Jitka Vlková a Honza Daněk.
Diskuze
Poslední články z rubriky
AUDIO: Nakládaný hermelín
Impulsovi se rozhodli, že si naloží hermelín. Chcete si i Vy připravit tuto pochoutku a nevíte jak? Poslechněte si zvukový záznam. celý článek
AUDIO: Pečená jitrnice, brambory a kysané zelí
Jsou tady masopusty, období spojená se zabíjačkami a hodováním. Impulsovi se nechali inspirovat a dnes připraví pečenou jitrnici se šťouchanými bramborami a kysaným zelím. Máte také chuť? Poslechněte si zvukový záznam. celý článek
AUDIO: Treska na lilkovém kaviáru
Honza a Jitka se rozhodli, že si dnes uvaří rybu. Vybrali si tresku, kterou připravili na lilkovém kaviáru. Poslechněte si zvukový záznam. celý článek
AUDIO: Uzeninový šnek
V Česku jsou uzeniny velice oblíbené a jejich spotřeba je u nás vyšší, než je evropský průměr. A Impulsovi se rozhodli, že je využijí v dnešním receptu a připraví uzeninový šnek na větvičce rozmarýnu s bramborovou kaší a jarní cibulkou. Recept se dozvíte ze zvukového záznamu. celý článek
AUDIO: Linguini s gorgonzolovou omáčkou
Jitka s Honzou nám dnes řekli něco málo o sýrech a rovnou nám představili jeden recept ze sýru. Jsou to linguini s gorgonzolovou omáčkou, červenou paprikou a restovanou cuketou. Dostali jste na ně také chuť? Poslechněte si, jak je připravíte. celý článek
AUDIO: Sýrová pomazánka s česnekem
Jitka s Honzou se dnes chystají na Silvestrovskou oslavu a rozhodli se, že pro své hosty připraví sýrovou pomazánku s česnekem. Poslechněte si, jak ji připravit. celý článek
AUDIO: Tatarák z kapra s křepelčím vajíčkem a trhaným salátem
Je Štědrý den a co jiného by si dnes mohla Jitka s Honzou připravit, než kapra. Nebude to však klasika, ale tatarák z kapra s křepelčím vajíčkem a trhaným salátem. Poslechněte si zvukový záznam. celý článek
AUDIO: Telecí řízek
Jitka s Honzou dostali chuť na velký telecí řízek. A tak se vydali na nákup a jeden si udělali. Máte taky chuť? Poslechněte si zvukový záznam. celý článek
AUDIO: Mangový tataráček s avokádovou pěnou
Jitka s Honzou dnes nakupují ovoce v Globusu a rozhodli se, že připraví mangový tataráček s avokádovou pěnou. Jak takový ovocný tataráček připravíte? Dozvíte se ze zvukového záznamu. celý článek
AUDIO: Vesnický koláč
Jitka s Honzou dnes připravují vesnický koláč. Kdo by ale myslel, že je sladký, ten by se mýlil. Poslechněte si, jak takový nesladký koláč připravíte. celý článek
