Cestování a dovolená

Ke skvělým zážitkům z cestování patří i dobrý požitek z jídla a pití. Mnohdy ale v zahraničí tápeme, protože nevíme, co znamenají konkrétní názvy a taky třeba nevíme, co se kde a k čemu hodí pít.

Proto je tady opět rozhovor Kateřiny Causidisové s Václavem Fischerem. Poradí nám, jak se zorientovat.

Jídlo jsme probrali už v minulých dílech, pojďme se zaměřit na nápoje v jižních oblastech.

„Zejména Španělé, ale i Řekové dávají přednost spíše červenému vínu, víno bílé považují za něco méně hodnotného, co se dá občas vypít, ale nemá to hodnotu jejich úžasného červeného vína.“

Dokáží místní číšníci poradit našim klientům co si dát vhodného k pití?

„Oni se v tomto výborně vyznají a velmi dobře umí poradit. Mají výborně strukturované jídelní a nápojové lístky, které jsou většinou v několika jazycích, často dokonce i v češtině. U vína většinou najdete členění podle jednotlivých oblastí s krátkými popisy, jaké vlastnosti to víno má.“

Češi jsou i znalci tvrdého alkoholu, který se ale v jižních státech moc nepreferuje. Nebo se pletu?

„Já si myslím, že se pletete jen částečně. Vína se pije dost, také pijí hodně piva, většinou mají své vlastní značky, ale přesto Španělé často pijí svou vlastní španělskou brandy, mají celou řadu známých koňaků, například Carlos. To je asi nejznámější brandy, která je podle kvality odstupňována podle jednotlivých panovníků. Klienti, kteří cestují do těchto jednotlivých oblastí se s místní kuchyní skvělým způsobem seznámí  i v jednotlivých hotelích, protože všechny španělské, maklérské, ale i řecké hotely velmi dbají na to, aby vedle běžných pokrmů mezinárodní kuchyně byla servírována jídla z místních zdrojů.“

Poslední články z rubriky